茶的傳播

 茶的傳播

在全世界，茶有很多的名字。

同樣中文字裡，茶(CHA) 國語發音與(TE)台語發音都存在。
CHA的這個發音，是屬於北京語系，經過陸路傳到韓國、日本與俄羅斯。
所以，這些國家是以CHA發音的，以不發酵的茶為主。

TE、TEE、TEA的發音是屬於福建、廣東語系，15～16世紀間從福建、廣東出發，經過大航海傳播出去。
是以發酵過的茶為主，因為能夠耐長期海運存放。

雖然都是茶，TEA與CHA的文化，是截然不同的，這是很有趣的一件事。

相對的，茶(CHA)語系的國家要求的是茶葉鮮度，以低溫沖泡，泡出鮮甜感為主流;茶(TEA)語系的國家是以高溫沖泡的，例如英國的下午茶。

茶在不同國家是有著不同面貌，如同人一樣;同一個人在不同場合扮濃妝、淡妝、服妝穿著因時因地不同是同樣的道理。

茶業的發展也是一樣的，隨著時空、地方的不同而改變。