茶與健康

茶最初被人利用的茶，是在五千年前，當時是當做藥來使用。到了三國時代開始有茶盅出現，當作食品使用，擂茶就是當初流傳至今的喫茶方式。到了唐代陸羽寫茶經後，茶變成一種精神性的純飲料，.....

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學茶、習茶

很感謝26年來很多學生很喜歡上我的課。但是我並非全能;只是單純喜歡茶而已。很多人在講茶課時是站在「賣家」的立場，或是賣茶具、賣藝術的立場而講的。......

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評茶理性的問題

在茶山挑茶時，必須先理解茶農做茶。即使在同一場所做茶，或是同天同人做茶，結果也會不同。若有一筆預算買茶，絕不能依照感情。這樣會選到不好的茶。....

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茶和tea-茶的傳播

在全世界，茶有很多的名字。

同樣中文字裡，茶(CHA) 國語發音與(TE)台語發音都存在。
CHA的這個發音，是屬於北京語系，經過陸路傳到韓國、日本與俄羅斯。....

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洗茶、潤茶的概念

1.「洗茶」這個單字在古代茶書中有出現過
古代茶葉有先用水洗是為了去灰塵，再加熱烘焙後並研成粉末使用。但是，由於時空的改變，我們現在主要喝的茶並不是粉末茶而是以「葉茶」為主。....

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買茶要理性 喝茶要感性

市面上有很多茶農、茶商、茶人，很多種茶可以買

但是挑茶的三要素是：
1.挑自己喜歡的茶
2.適合預算的茶
3.符合食品安全的茶.....

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茶即人生

一杯好茶

天、地、人加上好運才能夠成就。

天：天氣狀況、氣候、採茶、製茶時天氣、溫度、濕度、雲霧都會影響。.......

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茶即人生2

同一株茶樹的芽葉因為製茶技術的不同，可做成不同風味及不同種類的茶
茶樹學名：Camellia Sinensis 全世界茶的共通學名
茶是生長在赤道附近、雲南的喬木型茶樹......

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